bob竞彩:阿斯巴甜或将出现变局 国产可乐有望弯道超车
阿斯巴甜靴子落地,可能致癌再次登上热搜。虽然抛开计量谈毒性都有点耍流氓,可是可乐还是悄悄的换掉了自己的配料表。可口可乐推出健怡可乐变体,用罗汉果和甜菊糖代替人工甜味剂阿斯巴甜,而且本款健怡可乐标志下方的正面和中间标有“植物性甜味剂”字样。
可乐的这一举动,业内解读为是为可乐在市场的转型和重塑做准备。如果人工代糖持续争议,那么可乐后面的市场可能就会受一定的影响。阿斯巴甜凭借高甜度、低热量的自身优势,自1981年被获准成为合法食品添加剂后,就被大范围的应用在餐饮等领域。次年,可口可乐推出了无糖版可乐,便使用了阿斯巴甜。
阿斯巴甜持续不断的争议中,消费者似乎无形中已对人工代糖消耗掉了信心,逐渐选择向天然代糖靠拢,比如赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖,罗汉果甜苷,以及糖醇等,他们或来源于水果和蔬菜中的天然膳食纤维,或从天然植物中提取出来的甜味添加剂。
江南大学食品学院华霄教授称,“天然甜味剂和人工甜味剂都属于食品添加剂,如果按照食品添加剂国家标准来使用,可以认为都没有安全问题。但如果在长期摄入的情况下,可以认为天然甜味剂更健康,因为天然甜味剂已经在自然界长期存在,其结构更容易在各种代谢途径中被代谢掉,不会累积在人体内。”
在2022年,莱茵生物便曾指出,公司天然甜味剂业务基本的产品为甜叶菊提取物及罗汉果提取物。今年6月,莱茵生物还与帝斯曼-芬美意公司续签了天然代糖分销的五年合同,由此可看出,罗汉果糖等天然代糖将抢占阿斯巴甜的市场占有率,成为替代品,而这一切也早就有迹可循。
天然代糖在国内最早使用的企业是元气森林,凭借天然添加和少添加成为年轻一代可乐的平替,这几年更是乘风而起,品牌力获得了很大的延展和提升。2022年,首次推出自己的可乐,因为不含防腐剂引发业内关注。之后,天然代糖的应用在中国市场遍地开花,农夫山泉、奈雪的茶,康师傅等也都投身天然代糖的选用中。
在提升食品安全和健康的大前提下,像元气森林这样的很多国产品牌也一定要通过提升成本,提升售价的方式来推进无菌生产,自建工厂,夯实实力。虽然也曾小规模被质疑,但逐渐获得了同样追求健康和消费升级的大众认可。
从持续使用阿斯巴甜,到去年爆出的在中国市场添加防腐剂,在其他发达市场不添加防腐剂等事件,跨国巨头们,显然还停留在对财报和利润的追逐上。
千亿级别的代糖市场正处于“风云变幻”中,究竟未来谁能取代阿斯巴甜,是当下市场一致认为更安全的天然代糖吗?真正引发代糖市场热情的来源,是人们对更高端、更健康、更安全的食品、饮品的普遍追求。
商务部:6月份全国生产资料市场行情报价环比...6月份,全国生产资料市场行情报价环比下降2.5%。
商务部:6月份全国食用农产品市场行情报价环...6月份全国食用农产品市场行情报价环比下降1.2%。
商务部:7月3日至9日全国生产资料价格...7月3日至9日,全国生产资料市场行情报价比前一周上涨0.1%。
商务部:7月3日至9日全国食用农产品价...7月3日至9日,全国食用农产品市场行情报价比前一周(环比,下同)下降0.9%。
海关总署:禁止进口日本福岛等10个县(...中国海关将保持高度警惕,以对国内消费者绝对负责为原则,视事态发展及时采取一切必要措施。
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